Pommes caramélisées au pain d’épices

Sujet: Pommes caramélisées au pain d’épices Lun 28 Jan 2008, 15:42

30 pièces
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facile

INGREDIENTS

4 pommes golden
100 gr de sucre
4 tranches de pain d’épices
12,5 cl de crème liquide
100 gr de beurre
1 c à c de cannelle en poudre
50 gr de sucre roux

MATERIEL NECESSAIRE

1 économe (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

1- Eplucher les pommes et les couper en quartiers.

2- Dans une poêle faire fondre 50 gr de beurre, le sucre roux et ajouter
les pommes, puis la cannelle. Cuire 10 min.

3- Tailler le pain d’épices en bâtonnets et les faire dorer avec 30 gr de
beurre dans une poêle.

4- Dans une casserole cuire à sec les 100 gr de sucre jusqu’à ce qu’il
soit caramel et y ajouter la crème bouillante, ensuite incorporer 20 gr
de beurre.

CONSEILS ET ASTUCES

Disposer les quartiers de pomme au centre des assiettes et recouvrir de
bâtonnets de pains d’épices puis la sauce autour.

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Pommes caramélisées au pain d’épices

Alicieusement,

Florian
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