Alexandre
Chef débordé
Age : 36
Inscrit le : 06 Mar 2007
Messages : 283
Localisation : Lille
|  Sujet: Petits pots vanille et chocolat  Ven 28 Sep 2007, 14:23 | |
| Petits pots vanille et chocolat
4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Facile
INGREDIENTS
150 gr de chocolat
8 jaunes
50 cl de crème
120 gr de sucre
50 cl de lait
1 gousse de vanille
MATERIEL NECESSAIRE
Des petits pots ou des tasses à café hautes (en savoir plus)
PREPARATION ET REALISATION
1- Faire bouillir 25 cl de lait et 25 cl de crème avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Blanchir 4 jaunes et 60 gr de sucre puis verser les liquides dessus en remuant. Répartir dans les pots.
2- Faire bouillir le reste de lait et de crème. Ajouter le chocolat râpé. Blanchir 4 jaunes et 60 gr de sucre puis verser les liquides dessus en remuant. Répartir dans les pots.
3- Couvrir chaque pot de papier alu et les disposer dans un plat haut. Verser de l’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des pots.
4- Cuire au four à 180° 30 min. Laisser refroidir 2 heures
CONSEILS ET ASTUCES
La cuisson va être différente en fonction des pots utilisés. Les crèmes doivent être encore un peu tremblotantes au centre.
Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Petits pots vanille et chocolat
Alicieusement,
Alexandre |
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