Les amis d'Alice Délice
Forum recettes de cuisine gratuites, bonnes adresses, accessoires de cuisine ... Le forum du site www.alicedelice.com
AccueilFAQRechercherS’enregistrerConnexion
 

Glace chocolat noix de coco

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Alexandre
Chef débordé



Age : 36
Inscrit le : 06 Mar 2007
Messages : 283
Localisation : Lille

MessageSujet: Glace chocolat noix de coco   Jeu 26 Juil 2007, 14:56

Glace chocolat noix de coco



4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Facile


INGREDIENTS

250 gr de sucre
125 gr de coco râpée
6 oeufs
70 gr de pépites de chocolat
½ litre de lait
½ litre de lait de coco


MATERIEL NECESSAIRE

1 sorbetière (en savoir plus)
1 robot (en savoir plus)


PREPARATION ET REALISATION

1- Clarifier les œufs. Blanchir les jaunes et le sucre.

2- Faire bouillir le lait et le verser sur les jaunes et cuire à la nappe à 82° sur le feu sans bouillir.

3- Hors du feu ajouter le lait de coco et la coco râpée.

4- Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange refroidi ainsi que les pépites.

5- Turbiner.


CONSEILS ET ASTUCES

Les pépites peuvent être remplacées par du chocolat que l’on râpe sois même.


Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Glace chocolat noix de coco


Alicieusement,

Alexandre
Revenir en haut Aller en bas

Glace chocolat noix de coco

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les amis d'Alice Délice :: LES RECETTES DU CHEF :: Nos desserts-