Croustillant d’abricot à la lavande

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facile

INGREDIENTS

4 feuilles de brick
1 oeuf
8 abricots
2 c à s de lavande séchée
100 gr de sucre
1 c à s de farine
50 gr de poudre d’amande
130 gr de beurre

MATERIEL NECESSAIRE

1 pinceau en silicone
1 cul de poule
1 fouet (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

1- Couper les abricots en deux. Dans une poêle chauffer 30 gr de beurre et faire dorer les abricots avec 50 gr de sucre.

2- Dans un cul de poule mélanger 50 gr de beurre ramolli avec le sucre, la poudre d’amande, l’œuf et la farine. Bien fouetter.

3- Faire fondre 50 gr de beurre. Etaler les feuilles de brick, les couper en deux et les beurrer avec le pinceau et le beurre. Placer au centre 1 c à s de crème d’amande et déposer deux demi abricots et replier dessus la feuille de brick en formant un triangle, les retourner et les beurrer de nouveau. Repartir dessus la lavande et cuire 15 min à 200°.

CONSEILS ET ASTUCES

On peut réaliser cette recette avec des pêches.

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Croustillant d’abricot à la lavande

Alicieusement,

Alexandre