Crème brûlée au chocolat

Le créa Age : 22 Inscrit le : 03 Sep 2007 Messages : 345 Localisation : Lille

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Economique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Facile

INGREDIENTS

30 cl de lait
30 cl de crème liquide
100 gr de chocolat noir
6 jaunes d’oeufs
80 gr de sucre
cassonade

MATERIEL NECESSAIRE

4 ramequins (en savoir plus)
1 chalumeau de cuisine (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

1- Dans une casserole mettre à chauffer la crème et le lait.

2- Hacher le chocolat et l’ajouter dans la casserole et bien mélanger.

3- Dans un saladier blanchir les jaunes et le sucre puis verser dessus
le contenu de la casserole. Bien mélanger et verser dans les
ramequins.

4- Cuire au four à 130° 45 min au bain marie. Refroidir.

5- Saupoudrer de cassonade et brûler au chalumeau.

CONSEILS ET ASTUCES

Pour vérifier la cuisson des crèmes, bouger les ramequins, la crème ne
doit être figée.

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Crème brûlée au chocolat

Alicieusement,

Florian
_________________

Une question ? Une remarque ? N'hésitez pas à me contacter par message privé ...