Florian
Le créa
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Localisation : Lille
|  Sujet: Crème brûlée au chocolat  Lun 12 Mai 2008, 11:06 | |
| Crème brûlée au chocolat
4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Economique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Facile
INGREDIENTS
30 cl de lait
30 cl de crème liquide
100 gr de chocolat noir
6 jaunes d’oeufs
80 gr de sucre
cassonade
MATERIEL NECESSAIRE
4 ramequins (en savoir plus)
1 chalumeau de cuisine (en savoir plus)
PREPARATION ET REALISATION
1- Dans une casserole mettre à chauffer la crème et le lait.
2- Hacher le chocolat et l’ajouter dans la casserole et bien mélanger.
3- Dans un saladier blanchir les jaunes et le sucre puis verser dessus
le contenu de la casserole. Bien mélanger et verser dans les
ramequins.
4- Cuire au four à 130° 45 min au bain marie. Refroidir.
5- Saupoudrer de cassonade et brûler au chalumeau.
CONSEILS ET ASTUCES
Pour vérifier la cuisson des crèmes, bouger les ramequins, la crème ne
doit être figée.
Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Crème brûlée au chocolat
Alicieusement,
Florian
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