Crème brûlée au romarin et au miel

Le créa Age : 22 Inscrit le : 03 Sep 2007 Messages : 345 Localisation : Lille

4 personnes
Traditionnel
Plat annuel
Economique
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Facile

INGREDIENTS

30 cl de crème liquide
2 c à s de sucre
30 cl de lait
1 branche de 5 cm de romarin
6 oeufs
4 c à s de miel
cassonade

MATERIEL NECESSAIRE

4 ramequins (en savoir plus)
1 chalumeau de cuisine (en savoir plus)

PREPARATION ET REALISATION

1- Dans une casserole mettre la crème, le lait, le miel et le romarin à
bouillir. Laisser infuser 10 min.

2- Clarifier les oeufs et blanchir les jaunes et le sucre.

3- Retirer la branche de romarin et verser sur les jaunes. Bien
mélanger sans faire mousser puis répartir dans les ramequins.

4- Cuire au bain marie 45 min à 130°. Refroidir.

5- Saupoudrer de cassonade et brûler au chalumeau.

Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Crème brûlée au romarin et au miel

Alicieusement,

Florian
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