2 pots
Traditionnel
Plat annuel
Économique
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facile


INGREDIENTS

500 gr de chair de poire williams
1 citron
300 gr de sucre
6 coques de cardamome
10 cl de rhum


MATERIEL NECESSAIRE

1 presse purée
2 pots à confiture de 375 gr


PREPARATION ET REALISATION

1- Peler et épépiner les poires. Les couper en morceaux et les mettre dans un saladier avec le jus de citron, le rhum, la cardamome écrasée sans la coque.

2- Dans une casserole mettre le sucre avec un peut d’eau et le cuire au caramel. Verser le mélange de poire et cuire 10 min à feu vif. Ecraser les poires au presse purée et cuire encore 3 min.

3- Verser chaud dans les pots ébouillantés et les retourner.


CONSEILS ET ASTUCES

Vous pouvez remplacer la moitié des poires par de l’ananas.


Vous pouvez imprimer cette recette en cliquant sur le lien suivant :
Confiture de poires au caramel et cardamome


Alicieusement,

Alexandre